|
|
Roergebakken Savooienkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine savooienkool -
1 grote ui -
1 theelepels sambal oelek of een Spaanse peper -
2 bosuitjes -
3 eetlepels olijfolie -
8 dl water -
1 eetlepel azijn -
1 theelepel suiker -
scheutje sojasaus
Voorbereiding:
Snijd de savooienkool zonder de buitenste bladeren in vieren, verwijder de harde stronk en snijd de stukken kool in smalle reepjes. Snipper de ui en het Spaanse pepertje. Snijd de bosuitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of een koekenpan en laat de ui met de peper of de sambal kort fruiten. Voeg de kool toe en roerbak kort. Voeg het water, de azijn en de suiker toe, schep nogmaals goed om en laat de kool met een deksel op de wok of de pan 4 minuten stoven. Breng verder op smaak met een scheutje sojasaus. Geef er vlees of kip naar keuze bij en rijst of aardappelpuree.
|
|
|